• 货号：GJ00371
• CAS号：37189-34-7
• 分子式：
• 分子量：
• Beilstein号：
• EC号：
• MDL号：MFCD00081423
• PubChem编号：

酶活：BR，2500 GDU/g。
分子量：33000 。
等电点：9.55 。
最适合作用温度：50～60℃。
失活温度：65℃。
适宜PH：5.0-8.0。
失活PH：低于 3.0 和高于 9.5。
性状：白色至浅黄色粉末，有轻微的菠萝特殊气味。
来源：菠萝。
储存条件： 2-8℃